胆固醇是人体中非常常见的一种物质,主要是通过肝脏的合成而产生的,少量是从食物中获得的,在被人体代谢后,一部分胆固醇转化为甾体激素,其余部分则成为细胞膜的重要组成部分,从而维持了血液中胆固醇的正常水平。从这里可以看出,胆固醇在人体组织细胞的合成中起着重要的作用。

胆固醇有两种,一是高密度的胆固醇,另一是低密度的胆固醇,前一种可以帮助保持血管活跃,而后一种对人体健康有害,它可以加速血管的动脉粥样硬化,这大大增加血栓形成的风险。相关数据证实,低密度胆固醇每升高(1 mmol/L),发生心血管疾病的可能性就会增加35%。

我们日常饮食中,最高能摄入多少胆固醇?

成年人每天可以自我补充约1克胆固醇,其中大部分是由人体合成的,只有20%是通过饮食从食物中获取的。也就是说,从食物中摄取200mg胆固醇足以维持日常需求,而且并非食物中所有的胆固醇都能被人体吸收,这种从食物中吸收胆固醇的效率仅为30%。由此可见,成年人每天从食物中摄入约660mg胆固醇是合理的。

“胆固醇排行榜”已公布,鸡蛋黄排第5,榜首或是它的5倍左右

随着年龄的增长,人体的新陈代谢会减慢,低密度胆固醇的含量也会随之增加,从而增加了慢性疾病,尤其是心血管疾病的风险。因此,上了年纪的人最好不要吃胆固醇高的食物。这些胆固醇含量(每100g)排在前九的,请尽量少吃。

1、猪脑:3100毫克

2、牛脑:2670毫克

3、羊脑:2099毫克

4、虾:890毫克

5、蛋黄:585毫克

6、鱼子酱:500毫克

7、动物内脏:400-500毫克

8、鱿鱼:268毫克

9、海鲜(贝类):100-200毫克

这里要注意的是鸡蛋,一个50g鸡蛋,其胆固醇含量高达290mg。因此,上了年纪的人每天不应食用超过2个鸡蛋。

那么在日常生活中应该怎样做才能保持正常的胆固醇水平呢?您可以尝试以下几个方面。

对于血脂高的人,尝试这3件事情,或可以帮助稳定血脂

1、多吃高纤维食物

食物纤维可以加快肠胃蠕动,并帮助清除多余的胆固醇。中老年人每天吃大约300克水果和400克蔬菜,不仅满足日常营养需要,而且有助于稳定血脂。

2、运动

运动不仅可以增强身体,还有利于促进血液循环和新陈代谢,有助于维持血管的弹性,并防止血脂升高。

3、医生提示:多喝降脂茶

动脉粥样硬化的原因之一是胆固醇含量过多,这时经常喝水有益于去除多余的胆固醇并保持血管弹性。《神农本草经》有提到,薄荷,甘草,苦瓜,金银花,蒲公英等按比例混合泡水喝,具有降低血脂的作用。

结语:低密度胆固醇对人体健康不利,但人体可以从食物中获取这种胆固醇。因此,您应该注意日常饮食,老年人不应该多吃鸡蛋,以免胆固醇摄入过多。另外,请保持运动,促进代谢,并食用富含膳食纤维的食物,以帮助清除身体中的多余毒素。另外也可以尝试喝降血脂的茶饮。