说起猪油,很多老人都知道,在他们那个吃糠咽菜,食物匮乏的年代里,猪油对他们来说,是一种非常奢侈的东西,既有营养,又很美味。只有逢年过节才能吃得到,所以非常的珍贵,每当过年,他们从抽屉里出一个小罐罐,盛上一勺,然后做菜,那味道,简直美味极了,还能增加抵抗力,减少生病。所以才有了“一勺猪油十副药”的说法。然而现在猪油已经被大家列入到不健康的食用油中,那么猪肉到底是伤身是养身呢?听听医生怎么说。

之所以会有这样的说法,是因为在那个年代中,人们大多吃素,生活条件非常的有限。猪油中含有大量的饱和脂肪酸,可以使做出来的饭菜更香,摄入更多的营养。所以他们偶尔来一勺,用来改善改善伙食,开开荤,增加营养,增强抵抗力,那是最好不过的了。而且根据他们的食用频率以及食用的量来看,猪油的确会对身体产生有益的作用。但是随着社会的发展,各种各样有营养的食物越来越多,各种有益于身心健康的植物油层出不穷,猪油相比较而言,带来的坏处要远远多于好处,以下就说说猪油给身体带来的伤害。

容易引发血脂异常:猪油是猪肉提炼出来的油,在常温下呈现膏体固态形状,猪油中含有大量的的饱和脂肪酸,可以使血液中的脂肪含量变高,使血液黏稠,是血管弹性变差,如果长期将猪油当作食用油,容易引发心脑血管疾病,如高血脂、脑血栓、心肌梗塞等一系列致命疾病。

导致消化不良:由于猪油当中的油脂特别多,吃多了会加重肠胃的负担,导致腹胀、消化不良等症状。

并不是说猪油对身体不好我们就要杜绝吃猪油,它只是相对来说,对人体产生的坏处比好处多,如果想吃,可以适当的吃一些,但不能经常吃。也并不是说不多吃猪油就可以了,其他的油也要适量地吃,下面就来说说怎样健康地吃油吧!

选择植物油:现在的心血管病人队伍越来越庞大,植物油含有更多的不饱和脂肪酸,能够有效控制胆固醇,降低血脂水平,对于人的身体健康非常有益,让心血管疾病的病人更好的控制疾病的严重恶化。

控制食用油的量:我们可以尽量使用蒸、煮、炖的办法来烹饪食物,这样不仅可以省油还可以对身体有益。在炒菜的时候,油温五成热就可以下锅,不要等到油冒烟了才放食物。这样也能降低对身体的伤害。

少吃油炸类食物:油炸类食物对我们的健康是不利的,油脂过多的摄入身体会增加肥胖的可能,更会使心血管疾病概率的增加,因此,那些薯片、方便面、憨包炸鸡等,应该避免食用或者尽量不食用。

油腻食物与蔬菜搭配:当我们吃油腻食物时要与蔬菜搭配食用,其中的维生素可以中和油腻,使身体的伤害不那么大,也能减少食用油腻食物的不适感。

结语:猪油可以吃,但是要适当。我们应该尽量选择植物油,但是也要健康的吃油,从我们每顿饮食做起,才能更加的利于身体的健康,养身和伤身,只在一念之间,希望大家好好把握。